Утка с картошкой в духовке пошаговый рецепт

Промойте, просушите поверхность кожи салфетками для лучшего впитывания маринада.

Готовим сочную утку с картошкой в рукаве для запекания (в духовке)

У меня был коричневый сахарный песок, но подойдет и обычный, белый. Вместо сахара можете взять ложку меда.

Рекомендуем: Рецепт жульена с грибами в мультиварке Редмонд

Кстати, еще несколько удачных маринадов для запеченной утки можно посмотреть в конце этого рецепта. Смажьте утку смесью внутри и снаружи.

Накройте пищевой пленкой контактным способом и спрячьте в холодное место на часа.

ВИДЕО: Утка, запеченная с яблоками и картофелем

Максимальная продолжительность маринования - до 2-х суток, но, в принципе, можно сразу ставить утку в духовку, если время ограничено.

Если клубни небольшие, их можно запекать целиком.

Молодую картошку можно запекать в кожуре, предварительно почистив ее от остатков грунта. По желанию возьмите другие приправы по вкусу - тимьян, розмарин, орегано, смесь прованских трав, карри, кориандр, майоран, базилик и пр.

Дополнительный жир к картошке лучше не добавлять: Поместите в рукав пакет.

Утка с картошкой в духовке

В нескольких местах проткните пленку ножом, сделав отверстия для выхода горячего воздуха. Вместо рукава можно использовать плотную алюминиевую фольгу. Оберните ею утку с картошкой, чтобы не было щелей.

Тогда мясо будет томиться в собственном соку и выйдет более нежным, сочным. Отправьте утку в разогретую духовку.

Запекайте при градусах минут в зависимости от размера тушки. Затем разрежьте рукав фольгу. Верните птицу в духовку, чтобы она дошла до кондиции.

Рекомендуем: Рецепт скумбрии в фольге в духовке с луком и морковью

Чтобы быстро появилась поджаристая корочка, можете включить функцию гриля. Подавайте вместе с гарниром из картошки.

Дата публикации: 01.12.2019
Категория: Просто и вкусно
Просмотров: 8934
В избранном: 176 раз
Популярные рецепты