Самый лучший рецепт болгарского перца на зиму

В готовой заготовке энергетическая ценность будет составлять 60 ккал на г.

Сладкий перец на зиму

Можно это сделать как духовке, так и в микроволновке. В первом случае процесс займет 12 минут при температуре градусов, во втором случае — при мощности Вт.

Тару предварительно моем с содой, ополаскиваем и наливаем воды на см.

Болгарский перец на зиму. Лучшие рецепты — пальчики оближешь

Держим в микроволновке, пока не пройдет 2 минуты после закипания. Остатки воды сливаем, а емкости переворачиваем вверх дном на чистое полотенце. Металлические крышки кипятим отдельно и хорошо просушиваем.

Болгарские плоды произвольно, но достаточно крупно нарезаем, удаляя плодоножки с семенами и белые прожилки. Теперь в большой кастрюле смешиваем все остальные ингредиенты можно добавить кориандр или гвоздику.

Смотрите также: Перловая каша с тушенкой рецепт без замачивания

Опускаем в маринад порезанный перец и на среднем огне провариваем его минуты. Если овощей много, делать это можно в несколько приемов, поскольку все количество сразу вряд ли поместится.

В наполненные емкости доливаем оставшийся рассол до полноты, сразу закатываем, переворачиваем и держим в одеяле до полного остывания. Красивый маринованный перец подойдет в качестве гарнира к мясу, курице, рыбе, а также как самостоятельная закуска.

Вариация заготовки в томате Такая закуска послужит отличным дополнением и к зимнему, и к летнему рациону. Соус можно делать из томатной пасты, сока или свежих помидоров.

Для заготовки нужно взять: Плоды следует подготовить, как и в предыдущем варианте. В томат добавляем все ингредиенты, кроме основного и доводим до кипения. В получившийся соус опускаем нарезанный перец, кипятим минуты и раскладываем по банкам.

Такой вариант закуски хорош как в холодном, так и в горячем виде.

Дата публикации: 30.11.2019
Категория: Просто и вкусно
Просмотров: 565
В избранном: 160 раз
Популярные рецепты