Начинки из говяжьей печени для пирожков рецепт

Рецепт приготовления пирожков с говяжьей печенью по шагам Шаг 1 Тесто по этому рецепту готовится очень. В готовом виде пирожки остаются мягкими, потому как в тесто мы не добавляем яйца и добавляем растительное масло. Благодаря растительному маслу с тестом легко работать. В начинку я добавляю свиной жир. Жир я использую из свиной рульки. Варю холодец с добавлением рульки. Мясо с рульки выкладываю в холодец, а шкурку с жиром перебиваю в блендере с добавлением чеснока.

И ставлю в холодильник если мазать просто на хлеба ели для таких целей как на пирожки, тогда лучше жир положить в морозильную камеру.

Пирожки с говяжьей печенью

Шаг 2 Для начала нужно замесить тесто на пирожки. В глубокую миску вылить стакан молока, добавить соль, сахар и подсолнечное масло. Шаг 3 Муку заранее просеять и частями добавлять в миску с жидкостью.

Пирожки с печенью и луком в духовке

Перемешиваем лопаткой или ложкой. Добавить соду гашенную уксусом и перемешиваем. Шаг 4 Рабочую поверхность посыпать мукой и замесить тесто руками.

Пирожки с печенью

Добавлять муку если это. Тесто должно быть мягким и эластичным. Готовое тесто отложим в сторону, но не в холодильник. Шаг 5 А сами займемся начинкой.

ВИДЕО: ПИРОЖКИ В ДУХОВКЕ С ПЕЧЕНЬЮ оооочень вкусные. PIES with liver are delicious.

Картофель почистить и помыть. Нарезать крупно и отварить до готовности. Лук и морковь почистить и помыть.

Пирожки с говяжьей печенью рецепт с фото

Лук нарезать мелким кубиком, а морковь натереть на крупной терке. Шаг 6 У меня морковь замороженная.

Начинка из печени для пирожков

Шаг 7 Хорошо нагреть сковороду, налить одну столовую ложку подсолнечного масла и выложить лук с морковью. Следом добавить 1 столовую ложку свиного жира.

Пирожки с говяжьей печенью и рисом

Убавить огонь и чуть припустить овощи. Зеленый лук нарезать произвольно и выложить в сковороду. Одна минута и выгружаем овощи в тарелку. Шаг 8 Пока жарятся овощи, нужно помыть и очистить печень. Нарезать произвольно, но не крупно. Шаг 9 Ставим сковороду на огонь, добавляем одну столовую ложку растительного масла и одну столовую ложку жира.

Выложить печень, посолить, поперчить и жарить до готовности. Выложить отваренный картофель и тушить на маленьком огне минут

Дата публикации: 01.12.2019
Категория: Просто и вкусно
Просмотров: 8569
В избранном: 408 раз
Популярные рецепты