Лепешки с творогом и зеленым луком рецепт

Чеченские лепешки с творогом

Количество порций — 6. Чепалгаш — это блюдо национальной чеченской и ингушской кухни. Это тонкие лепешки с начинкой: Они обжариваются на сухой сковороде и обильно поливаются сливочным маслом. Чеченское национальное блюдо чепалгаш немного напоминает хачапури, но это совсем другие нежные и сочные лепешки.

С этим блюдом у народов Чечни и Ингушетии связано много традиций и обрядов. Рецепт чеченских чепалгаш не требует большого количества продуктов, и готовится довольно.

Блюдо получается очень питательным и невероятно вкусным. Как приготовить чепалгаш с творогом и зеленью — рецепт с пошаговым фото Для начала подготовим ингредиенты. В глубокой миске смешать кефир, соль и соду. Потихоньку всыпать муку, постепенно замешивая тесто. Тесто должно получиться плотным, но податливым. А пока займемся приготовлением начинки. Зеленый лук мелко нарезать. К творогу добавить зеленый лук и разбить сырое яйцо. Хорошенько перемешать все ингредиенты.

Чеченские лепешки чепалгаш с творогом и зеленым луком

Тесто разделить на шариков. Немного раскатать шарик и положить 2 столовые ложки начинки. Защипать края лепешки кверху. А затем снова тонко раскатать лепешку, уже с начинкой внутри. Чем тоньше, тем. У меня слишком тонко не получилось, начинка так и норовила вылезти наружу. Выпекать лепешки с двух сторон на сухой сковороде, на умеренном огне.

Лепешки с творогом и зеленым луком

Готовые лепешки обильно смазать растопленным сливочным маслом. Еще принято, перед тем как смазать маслом, чепалгаш окунать на секундочку в кипящую воду, чтобы смыть излишки муки.

ВИДЕО: СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ с ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ.Рецепт приготовления лепёшек.

Так лепешки получаются еще нежнее. Но я этого не делала.

Лепешки с творогом и зеленым молодым луком

И так получается очень вкусно. Перед подачей порезать наши чеченские лепешки с творогом и зеленым луком на сегменты. Надеюсь, данный рецепт чеченских чепалгаш придется вам по вкусу.

Дата публикации: 02.12.2019
Категория: Просто и вкусно
Просмотров: 3674
В избранном: 295 раз
Популярные рецепты