Жареные белые грибы с луком на сковороде рецепт

Смотрите также: Рецепт помидоров на зиму с хреном и чесноком

Если это тепличные шампиньоны, то их достаточно просто промыть и порезать на кусочки. Лесные грибы нуждаются в более тщательной чистке, шляпку промывают как снаружи, так и изнутри, а также обрезают ту часть ножки, на которой присутствуют следы земли, если при сборе грибы выкручивались, а не срезались.

Вкус у каждого сорта грибов будет свой, но это не значит, что тепличные шампиньоны или вешенки получатся менее вкусными, чем белые грибы или маслята. Если для приготовления используются мелкие грибы, то их можно обжаривать целиком, внешний вид блюда в этом случае будет более оригинальным, так как миниатюрные золотистые грибочки смотрятся гораздо аппетитнее, чем их кусочки.

Самый вкусный грибной рецепт: как пожарить белые грибы в сметане

В этом рецепте можно использовать любой сорт грибов — как тепличных, так и лесных Лук и морковь также необходимо помыть, почистить и нарезать. Форма нарезки зависит от вкусовых предпочтений, для лука это могут быть полукольца, а для моркови — соломка или бруски.

Белые грибы жареные с луком

Как жарить грибы с луком На сковороду с раскаленным маслом сперва выкладываются лук и морковь, обжариваются на протяжении 3—5 минут, после чего к ним добавляются грибы, соль, перец и на среднем огне блюдо жарится до готовности.

В процессе приготовления грибы будет необходимо несколько раз перемешать, чтобы они обжаривались равномерно со всех сторон. Критерий готовности грибов — образование на них золотистой корочки.

Жареные грибы

Для шампиньонов вполне достаточно 5—7 минут, лесные грибы жарят 15—20 минут. Крышкой сковороду накрывать не следует, иначе грибы получатся не жареными, а тушеными.

Жареные белые грибы: 3 лучших рецепта с фото

В качестве приправы можно использовать не только белый перец, но и обычный. Разнообразить рецепт поможет чеснок, протертый зубчик которого добавляют за 5 минут до выключения плиты. Промыв грибы, не следует откладывать их жарку, так как от воды шампиньоны имеют свойство темнеть и терять свой внешний вид Иные способы приготовления грибов с луком Из грибов с луком получается очень вкусная подлива, которая подходит для любого гарнира.

Вкусные грибы с луком

Для ее приготовления необходимо воплотить пошаговый рецепт жарки, описанный выше, взяв продукты в тех же пропорциях, но в конце приготовления добавить на сковороду граммов сметаны и потушить в ней грибы в течение 5 минут.

Дата публикации: 17.04.2019
Просмотров: 3294
В избранном: 86 раз
Популярные рецепты