Соус из помидор на зиму рецепты пошагово

Томатный соус на зиму

Томатный соус на зиму, видео Как приготовить томатный соус Всем же хочется, чтобы томатный соус, приготовленный в домашних условиях, получился особенно вкусным.

Соусы - рецепты заготовок

Так вот, есть несколько секретиков, зная которые вы всегда будете иметь на кухне баночку своего домашнего настоящего и вкуснейшего соуса. Помидоры нужно выбирать мясистых сортов, типа бычьего сердца или воловьего уха.

Томатный соус на зиму в домашних условиях, рецепты томатного соуса

Тогда соус будет гуще, его меньше нужно будет выпаривать и на вкус обычно такие сорта. Помидоры должны быть все только спелые, никаких розовых бочков или подпорченных.

Кетчуп из помидоров на зиму Пальчики оближешь: рецепты в домашних условиях

Наличие болезней на плодах так же не приветствуется. Конечно, скажете вы, можно обрезать, но вкус у больного плода меняется, да и на длительность хранения это влияет. Специи для соусов вы можете выбирать любые, которые вам нравятся.

ВИДЕО: Заправка для макарон из помидоров на зиму — видео рецепт

Я сегодня дам много вкусных рецептов, которые сама обожаю. Но мой совет, делайте соусы без семян и шкурок, так будет намного вкуснее. Для этого можно или оттушивать помидорки и протирать их сквозь мелкое сито, или измельчать блендером и протирать через сито.

Материал по теме: Пирог с замороженной малиной в мультиварке рецепты

Некоторые соковыжималки тоже задерживают семена. Домашний томатный соус на зиму, рецепты Рецепт томатного соуса на зиму, классический Для такого рецепта мы с вами возьмём следующие продукты: Кило спелых помидоров Сахар с солью по вкусу Масло постное Как приготовить классический томатный соус: Помидоры мы режем на четыре или шесть частей, смотря по размеру и немного оттушиваем, чтобы размягчились.

Протираем через сито, удалив шкурки и семечки. В это время мелко-мелко режем лук и немного обжариваем в глубокой сковороде, в масле, потом туда же выкладываем томатную смесь и сахарим и солим.

Домашний томатный соус на зиму

Потом ещё проходимся погружным блендером, чтобы масса стала более однородной и лёгкой. Соус фасуем в маленькие баночки, удобно из под детского пюре. Только их нужно простерилизовать, а соус хранить в холодильнике.

Рекомендуем: Блины на молоке рецепт с крахмалом и мукой

Домашний томатный соус по-итальянски Четыре с половиной кило самых спелых и мясистых помидоров Головку чеснока.

Дата публикации: 05.07.2019
Просмотров: 8337
В избранном: 479 раз
Популярные рецепты