Шаурма с курицей для кафе рецепты с маринадом

Готовим самую вкусную шаурму с курицей

Как приготовить мясо для шаурмы в домашних условиях 18 февраля Шаурма — это всем известный вид быстрой закуски, популярный во всем мире. Изобрели шаурму кочевники, которые заворачивали жареное мясо и овощи, что были под рукой, в лепешку, чтобы было удобнее есть без приборов и было при этом сытно. В Европе она впервые появилась в Берлине и завоевала такую бешеную популярность, что вряд ли кто-то из жителей Европы и России не слышал о шаурме или шаверме, как ее еще называют.

ВИДЕО: Шаурма с курицей. Рецепт от Всегда Вкусно!

Все зависит от подобранных ингредиентов, их качества и жирности соуса. Из какого мяса делают закуску По канонам шаурму делают из курятины, индюшки, баранины и говядины. Потому что блюдо родом с ближнего востока, а там исповедуют ислам, а в этой религии есть свинину это грех. Мясо перед приготовлением маринуют, а потом обжаривают на вращающемся вокруг своей оси вертикальном вертеле.

Как мариновать

Как бюджетный вариант некоторые используют жареную колбасу или сосиски. Как мариновать Приготовление шаурмы начинается с маринование мяса. Этот шаг сделает мясо сочным, ароматным и оно будет быстрее прожариваться. Мариновать его необходимо не менее 2—3 часов, а если есть возможность, то не менее 12 часов.

Домашняя шаурма с курицей

Еще один несомненный плюс маринования в том, что это убивает болезнетворных бактерий и возбудителей кишечной инфекции. После маринования маринаду дают стечь, мясо обсушивают и только тогда насаживают на вертел. Как насадить на вертел Когда-то мясо насаживали на вертел и крутили вручную над открытым огнем. Теперь есть специальное устройство, которое работает от электричества и крутит его автоматически.

Но насаживать мясо на вертел по-прежнему нужно человеку. Делается это до сих пор тем же способом, что и во времена жарки на открытом огне. Мясо протыкают посредине и плотно насаживают пластами друг на друга.

Из какого мяса делают закуску

В самом начале кладут самые большие куски, последующие слои кладут крестом. Солить или перчить мясо не надо, этим всем оно уже пропиталось, пока мариновалось. Необходимо чередовать мясо с жиром и постное, так шаурма будет сочнее.

Как приготовить мясо для шаурмы в домашних условиях

Венчает эту башню из мяса обычно луковица, половина лимона и другие овощи или фрукты для придания аромата. Как приготовить мясо для блюда Приготовить настоящую шаурму можно только при помощи вертикального гриля. Во время того, как он крутится, острым ножом срезается корочка, которой покрывается мясо. Когда обрезанное мясо опять покроется корочкой, ее снова срезают и так целый день.

Шаурма диетическая

Получается очень прожаренное и сочное мясо. Дома мало у кого найдется вертикальный вертел, поэтому нужно придумать, чем его заменить.

Смотрите также: Рецепт хлеба из гречишной муки в хлебопечке

Можно просто пожарить, но вкус будет не. Лучше всего из бытовых предметов посуды подойдет сковорода-гриль с ребристой поверхностью.

Куриная шаурма по Ливански

Жарить надо, смазав маслом и на сильном огне, постоянно помешивая до образования румяной корочки. Салат из цветной капусты на зиму — попробуйте приготовить закуску на зиму. Как сварить борщ со свеклой по классическому рецепту читайте в нашей статье. Рецепт скумбрии горячего копчения — пошаговые рекомендации по приготовления рыбы горячего копчения.

Шаурма с курицей и капустой

Как готовить классическую шаурму в домашних условиях Ингредиенты.

Дата публикации: 13.03.2019
Просмотров: 3302
В избранном: 54 раз
Популярные рецепты