Рецепт закуски из запеченных баклажанов и болгарским перцем

Сладкий красный перец — 2 шт. Чеснок — 2 зубчика Острый горький перец — 0,5 стручка Сушеный базилик — 1 ч. Растительное рафинированное масло — 3 ст.

Запечённые баклажаны с помидорами и перцем

Соль — 0,5 ч. В большой глубокой емкости соедините растительное рафинированное масло, соевый соус, сушеный базилик, мелко нарубленный чеснок, измельченный острый перец, соль и молотый перец.

Запеченные баклажаны с перцами

Посуда должна быть такого размера, чтобы в нее поместились все овощи, которые вы планируете запекать. Баклажаны помойте, оботрите бумажным полотенцем и нарежьте полукольцами или любой другой формы.

Если плоды используете зрелые, то из них предварительно удалите горечь. Для этого сначала поместите их в миску, присыпьте солью, перемешайте и оставьте на 15 минут.

Закуска из запеченных баклажанов и перцев

После ополосните и промокните бумажной салфеткой. Со сладких перцев удалите плодоножку, разрежьте на две части, очистите плод от семян и перегородок.

Баклажаны, запеченные с болгарским перцем

Затем ополосните и насухо протрите. Подготовленный перец нарежьте соломкой.

ВИДЕО: Съедается на Ура! ЗАКУСКА ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ БАКЛАЖАНОВ

В миску с маринадом поместите все овощи. Хорошо перемешайте баклажаны с перцем, чтобы каждый кусочек покрылся маринадом.

Материал по теме: Макароны с курицей в духовке рецепт пошагово

По желанию можете оставить их мариноваться, либо приступайте сразу к их запеканию. Противень можете ничем не смазывать, а просто сразу выкладывайте на него овощи, так как они уже предварительно промаслены.

Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца

При запекании можете перцы с баклажанами несколько раз перевернуть, чтобы они равномерно пропеклись. Готовые овощи снимайте с противня и выкладывайте на блюдо. Поскольку они предварительно были промаринованы, то в дополнительном соусе уже не нуждаются.

Хотя это на любителя! Можете их просто перемешать, посыпать семенами кунжута и подавать к столу, либо дополнительно полейте оливковым маслом и соком лимона. На гарнир подойдет любой запеченный кусочек мяса, рыбный стейк или просто отварная каша.

Незатейливая и вкусная закуска из печёных баклажанов в маринаде из перца

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат из запеченных баклажанов и болгарского перца. Гречко Наталья Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту.

Дата публикации: 13.04.2019
Просмотров: 5865
В избранном: 263 раз
Популярные рецепты