Рецепт утки с яблоками и черносливом в мультиварке

Утка кусочками с яблоками и черносливом в мультиварке

Утка с яблоками в мультиварке. Видео Утка с яблоками в мультиварке. Как правильно выбрать утку на рынке или в супермаркете? Утиное мясо жирное, поэтому массового выращивания этой птицы на фермах нет и такое мясо редко можно встретить в продаже в супермаркете. Разве что попадается мясо утки, привезенное из стран ближнего зарубежья.

Сказать, что такое мясо не подходит. Если оно поступило в продажу — все нормы соблюдены. А нам, покупателям, остается только правильно выбрать нужный товар. Что нужно знать, чтобы приобрести качественную продукцию: Если придавить мякоть двумя пальцами, ямка быстро исчезает. Мясо упругое, хорошо держит форму; обратите внимание на то, насколько упитанная птица — если она округлой формы, хорошо упитанная, она будет сочная и очень вкусная, когда приготовится. Если утка очень жирная, перекормленная, она уже будет не такой вкусной и к тому же при готовке будет выделять неприятный аромат.

Утка с черносливом – общие принципы приготовления

Такое мясо птицы не считается полезным; если перед вами наоборот, худенькая и плохо откормленная утка, мясо такой птицы получится невкусным и сухим; поинтересуйтесь у продавца, каков возраст птицы — если она старая, мясо приобретает другой аромат. Если молодая — будет мягким и быстрее приготовится.

Утка с яблоками, запеченная в мультиварке

Оптимальный возраст птицы для готовки любых блюд — 6 месяцев, как раз в этом возрасте образовывается хорошая жировая прослойка; если перед вами замороженная тушка — однозначно что-либо сказать о качестве мяса невозможно. Брать или не брать, решать. Только неизвестно, сколько раз такое мясо размораживалось и замораживалось; если нет возможности или необходимости запекать тушку целиком, рекомендуем обратить внимание на филе птицы.

Выбирать такое мясо еще легче, так как виден его цвет, есть возможность ощутить аромат и проверить продукт на упругость. Утка с яблоками в мультиварке Есть множество рецептов, которые можно приготовить в мультиварке. И даже утку там тоже можно сделать, только не так, как в духовке. И это не минус, а огромный плюс, потому что в духовом шкафу мясо птицы получалось суховатым и жестким, а в мультиварке будет мягким и более сочным.

Главное — это ответственно подойти к выбору тушки — желательно, чтобы она помещалась в кастрюльке мультиварки. Перечень всего необходимого для работы: Приступаем к готовке праздничного блюда: Самая сложная работа — это подготовка тушки.

Если утка вам досталась не в таком виде, как обычно мы видим на прилавках супермаркетов, придется все сделать самостоятельно. Чтобы избавиться от перьев, нужно подготовить чайник кипятка и большую миску.

Утка, тушеная в мультиварке с яблоками и черносливом

Положите утку в миску, залейте кипятком, крышкой нужно накрыть миску и оставить на несколько минут, чтобы утка пропарилась. После такой выдержки перья легко извлекаются, даже самые маленькие. Только если не получится ощипать утку вручную, воспользуйтесь пинцетом. Воду можно слить, утку ополоснуть, обсушить, чтобы потом обжечь над плитой. И дальше — выпотрошить. Главное — это аккуратно удалить желчный пузырь, чтобы он не лопнул. Если все это покажется вам слишком сложным занятием, рекомендуем поискать подготовленную птицу.

Целиком утка для большой компании в мультиварке уж точно не поместится, поэтому предлагаем порезать птицу на кусочки.

Утка с черносливом в мультиварке

Сложите порционные кусочки мяса в емкость, хорошенько промойте под краном. Воду слейте, мясо обсушите бумажными полотенцами. Птица подготовлена, теперь яблоки: Лук — очистить, нарезать кольцами, а если головка крупная — полукольцами. Кусочки птицы нужно натереть смесью соли с перцем и положить в мультиварку. Второй слой — лук, третий — яблоки. Еще остался лавровый лист, его просто выкладываем прямо сверху на яблоки и все это заливаем водой.

Вода должна быть холодной и полностью покрывать мясо. Все, приготовления завершены, переходим к заключительному этапу: Как раз этого времени вполне достаточно, чтобы приготовить нежнейшую утку.

Смотрите также: Рецепт лаваша тонкого с начинкой из крабовых палочек

Мясо будет мягким и сочным. Если нужно, чтобы мясо было не таким податливым, сократите время готовки на 30 минут. Все, утка готова, пусть пока полежит в мультиварке, а когда стол будет накрыт и гости рассядутся, останется только внести коронное блюдо праздничного стола.

Утка с яблоками и имбирем в мультиварке Еще одна вариация приготовления мяса птицы в мультиварке, с имбирем утка получится необычного вкуса.

Запеченная утка с яблоками и черносливом.

Сочное мягкое мясо и в меру пряное — никого не оставит равнодушным. Приступаем к готовке из таких продуктов:

Дата публикации: 22.06.2019
Просмотров: 5966
В избранном: 10 раз
Популярные рецепты