Рецепт салата с печенью говяжьей и огурцами

Печенку нарезаем кусками произвольной формы и величины.

Салат из печени с соленым огурцом

Наливаем в сковороду масло, хорошо разогреваем, выкладываем печенку. Солим и обжариваем до полной готовности.

Салат с вареной печенью и солеными огурцами

По времени минут, зависит от величины кусков. В этом рецепте не столь важно насколько мягкой она получится, но все же старайтесь не пережарить печенку.

Обжаренную печень перекладываем в миску и остужаем. Морковь трем на мелкой терке. Чистим несколько небольших долек чеснока, натираем в морковь на самой мелкой терочке. Или продавливаем через чесночницу.

Рецепт приготовления салата из печени с огурцом

Смешиваем морковь, чеснок и пару ложек майонеза. Если нужно — подсаливаем.

Салат с печенью

Масса не должна получиться жидкой, майонеза добавляйте немного с учетом того, что он будет присутствовать в каждом слое. Остывшую печенку трем на крупной терке или один раз прокручиваем через мясорубку с крупной решеткой.

Новинка 17.10.2018

Маринованные огурцы режем кубиками, немного крупнее, чем обычно для салатов. Отвариваем заранее яйца вкрутую.

Разрезаем пополам, желтки достаем — они будут натираться на мелкой терке или разминаться вилкой и украшать салат. Белок трем на крупной или мелкой терке.

Продукты для салата из печени

Когда все ингредиенты будут подготовлены, собираем салат. Для порционной подачи понадобятся пирожковые или десертные тарелочки и кулинарное кольцо или обрезанные банки.

Ставим форму в центр тарелки, заполняем кубиками огурцов на 2 см. Приминаем вилкой или толкушкой чтобы слой получился плотным и салат хорошо держал форму.

ВИДЕО: САЛАТ из ПЕЧЕНИ с соленым огурчиком / нежный салат с печенкой

Промазываем майонезом, но немного, так как огурцы сочные и соус быстро стечет. Выкладываем сверху тертый белок, уплотняем. На этот слой наносим майонезную сеточку.

Далее у нас будет слой из моркови и чеснока.

Его мы уже заправили майонезом, так что и для этого слоя много его не понадобится. Морковку тоже уплотняем толкушкой.

Материал по теме: Вкусные рецепты от шеф повара вторые блюда

Выкладываем слой тертой печенки, обязательно разравниваем и уплотняем. Смазываем этот слой майонезом, щедро, покрывая всю поверхность. Не снимая форму, посыпаем салат тертым яичным желтком. Уплотнять его не нужно, этот слой оставляем пушистым, объемным.

Осторожно тянем форму вверх, снимаем.

Слоеный салат с печенью: 8 вкусных рецептов

Украшаем готовый салат тертой морковкой, зеленью. Можно сразу подавать его к столу или оставить на полчаса-час пропитаться.

Слоеный салат с печенью, морковью и маринованными огурцами

Вкус этого простого салатика потрясающий и настолько нежный, что невозможно оторваться. Готовится салат очень легко, из обычного набора продуктов: Обязательно попробуйте, очень вкусно!

Дата публикации: 25.03.2019
Просмотров: 4864
В избранном: 16 раз
Популярные рецепты