Рецепт салат из грибов с помидорами и чесноком

ВИДЕО: Салат с помидорами и грибами

Для салата берем только молодые кабачки. Промываем их, снимаем кожицу и режем кружочками. Складываем их в миску, солим и перемешиваем.

Салат из помидоров с чесноком

Каждый кружок панируем в муке и обжариваем в раскаленном масле в обеих сторон. Готовые кабачки укладываем в казан. Грибы промываем, срезаем с них шляпки и укладываем все в кастрюлю. Заливаем водой, солим и варим минуты три не небольшом огне.

Салат с грибами, помидорами и сухариками

Затем откидываем на сито и остужаем. Тонко нарезаем и выкладываем в сухую сковородку.

Смотрите также: Быстрый торт из варенья и кефира рецепт

Тушим на умеренном огне до выпаривания жидкости минуты три. Добавляем сливочное масло и обжариваем еще пару минут. В конце сдабриваем перцем и перемешиваем. Выкладываем грибы в казан и смешайте грибы с кабачками.

Тушим все вместе на слабом огне минут восемь. Промываем помидоры, и нарезаем их кружками, около сантиметра толщиной. Выкладываем их на сковороду, где жарились грибы, доливаем масло и обжариваем в обеих сторон. При этом необходимо их посолить и поперчить.

Шампиньоны с помидорами

Томаты выкладываем в казан. Промываем, обсушиваем и мелко рубим зелень.

Пересыпаем ее к грибам и тушим еще минут. Раскладываем салат в подготовленную стеклянную тару, накрываем жестяными крышками и стерилизуем полчаса. Закатываем банки и остужаем, накрыв теплым пледом. Грибы с помидорами — советы и хитрости от кулинаров Для приготовления этого блюда можете использовать свежие, маринованные, замороженные или соленые грибы.

Если вы готовить из соленых или маринованных грибов, добавьте в блюдо немного сахара. Грибы и помидоры прекрасно сочетаются с любой зеленью, поэтому можете смело экспериментировать.

Если вы не хотите, чтобы вкус чеснока не был в блюде ярко выраженным, обжарьте его целиком, после чего удалите.

Дата публикации: 06.06.2019
Просмотров: 1502
В избранном: 76 раз
Популярные рецепты