Пряный посол кеты
Как засолить кету
В кастрюлю наливается 1 л воды и доводится до кипения. В кипящую воду высыпаются все приправы и специи.
Смотрите также: Капуста с баклажанами на зиму рецепты приготовления
Как только рассол закипит, выключить огонь и дать возможность ему остыть до комнатной температуры. В приготовленную стеклянную емкость укладываются куски рыбы и посыпаются сверху измельченной зеленью петрушкой и укропом. Залить рыбу рассолом, а сверху положить кольца лимона.
Рекомендуем: Настойки на самогоне в домашних условиях рецепты без сахара
Затем, рыба в маринаде убирается в прохладное место на один час. По истечении одного часа из посуды удаляют ломтики лимона, после чего рыба оставляется в том же месте еще на часов.
Смотрите также: Салат из огурцов нежный на зиму рецепты без стерилизации
Затем рыбу можно подать к столу. Сухая технология засолки кеты Такой способ крайне простой и не требует особенных ингредиентов.
Рецепты засолки кеты в домашних условиях
Для этой технологии засолки потребуется: Рыбу разделать и выпотрошить, после чего тщательно промыть. Разрезать рыбину по хребту на две части.
Каждую часть следует натереть составом сахара и крупной соли. Две половинки рыбы положить в посудину и накрыть сухим полотенцем. Рыба укладывается так, чтобы кожа находилась снизу и сверху рыбы.
После этого, кета помещается в холодильник на трое суток. Перед тем, как подавать рыбу, ее очищают от излишков соли и сахара и разрезают на ровные части.
Кета в маринаде Подобный рецепт отличается своим уникальным составом, что позволяет получить продукт с прекрасными вкусовыми характеристиками. Для этого нужно заготовить:
