Рецепт конфет из сахара и уксуса воды

Я использую железную мисочку.

Рекомендуем: Рецепт курицы целиком с картошкой в духовке в фольге

Также нам нужна столовая ложка, которой мы будем мешать карамель и какая-нибудь форма для леденцов: Я использую силиконовую фигурную форму для льда — из неё супер-удобно вынимать леденцы: Ставим емкость на плиту, на слабый огонь. Высыпаем в емкость сахар. Здесь надо быть очень аккуратными с пропорциями: При соблюдении пропорций масса вода должна покрывать сахар тоненьким-тоненьким слоем, примерно так: Теперь добавляем чайную ложку столового уксуса. Я использую крышечку от бутылки, она позволяет не перелить уксус.

Домашние конфеты (парварда)

Первое время масса будет пахнуть не очень аппетитно, но уксус быстро испарится — не переживайте! После того, как мы добавили уксус, оставляем массу вариться. Уходить из кухни нельзя, потому что сахарная масса очень коварна: Разница между двумя состояниями: Кроме того, нашей карамели нельзя давать вскипать.

Она не дает карамели кипеть слишком интенсивно. Пока наши будущие леденцы варятся, у нас есть совсем немного времени, чтобы подготовить формочки.

Классические леденцы

Для этого нам потребуется подсолнечное масло и салфетка. Смачиваем салфетку и тщательно протираем формочки.

Домашние леденцы из сахара — самый простой рецепт

И заодно подготовим палочки для леденцов. Для этого подойдут обычные зубочистки. Правда, если вы делаете леденцы для маленьких деток, лучше обезопасить их и отрезать острые кончики зубочисток. Теперь возвращаемся к нашей карамели.

Как сделать леденцы из сахара

Сахарная масса потихоньку кипит, и на ней появляется небольшая пенка — значит, скоро настанет момент истины. Появляются крупные пузырики — интенсивно помешиваем, не давая карамели закипать. Как же узнать, что карамель готова? Не передержите до коричневого!

Рецепт конфет из сахара: своими руками для сладкоежек

Как только карамель стала янтарной, выключаем плиту. Теперь наша задача — хорошенько размешать сахарную массу, чтобы все до одного пузырика исчезли.

Смотрите также: Острая томатная паста рецепт в домашних условиях

Когда карамель станет однородной — разливаем ее в формочки. Делать это надо очень быстро — карамель быстро застывает! Теперь вставляем палочки и ставим на окошко или в холодильник — застывать: Застывают леденцы примерно 10 минут.

И вот такие леденцы у нас получились!

Домашние леденцы

Домашние, натуральные — как в детстве! Для удобства я заворачиваю леденцы в пищевую пленку.

Шеф-повар также рекомендует:

Весь процесс приготовления занимает у меня примерно минут — от подготовки посуды до заворачивания леденцов в пленку. Надеюсь, кому-то рецепт будет полезен! Радуйте своих малышей и радуйтесь сами! Еще нашла вот такой видео рецепт яблок в карамели:

ВИДЕО: КАК ЛЕГКО В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ СДЕЛАТЬ ЛЕДЕНЦЫ НА ПАЛОЧКЕ, А ТАКЖЕ ЛЕДЕНЦЫ СО ВКУСОМ АПЕЛЬСИНА

Дата публикации: 31.03.2019
Просмотров: 5512
В избранном: 162 раз
Популярные рецепты