Рецепт кабачков с помидорами в сметане

Тушеные кабачки с помидорами

Растительное масло; Соль, перец черный. Помойте кабачок, очистите кожицу и нарежьте его кружочками. Толщина каждого кружочка должна быть примерно равной 1 см. Помойте томаты, вырежете темную серединку и нарежьте их также кружочками. Толщина кружочка томата — 0,5 см. Чтобы томаты не помялись, и из них не вытек сок, нужно резать их пилящими движениями, не нажимая на помидор. Очистите чеснок и измельчите его при помощи пресса.

На сухой горячей сковороде поджарьте кружочки кабачков с обеих сторон до легкого зарумянивания. Увлажните противень растительным маслом и выложите на него поджаренные кабачки. Наверх каждого кружочка кабачка положите раздавленный чеснок.

Рекомендуем: Рецепт аджики на зиму с яблоками

На чеснок положите кружочки помидоров. Посолите и поперчите. Измельчите сыр при помощи крупной терки. Кабачки с помидорами, запеченные в духовке под сырной корочкой, готовы!

Подавайте их с зеленью. Так же можно дополнить их чесночным соусом или сметаной.

Тушеные кабачки с помидорами в сметане

Наслаждайтесь безумно вкусным, сытным и при этом диетическим блюдом. После чего удалите так же остатки корешков и вершков.

Кабачки тушеные в сметане с помидорами и луком

Промойте лук и нарежьте кольцами или разделите его на половинки и покрошите полукольцами, в зависимости от того, как вам удобней. Томаты сложите в раковину и промойте теплой водой один за другим, обтирая каждый руками. Сделайте надрезы возле того места, где раньше была плодоножка и выньте ее остатки.

Очищенные таким образом помидоры нарежьте толстыми кольцами, так как тонкие попросту могут распасться во время готовки. Режьте овощи аккуратно, острым ножом, чтобы не раздавить мякоть.

Кабачки промойте водой и почистите от налипшей грязи с помощью щеточки. Поскольку мы выбрали молодые овощи, чистить их не нужно, но, если вы готовите данное блюдо не в сезон и у вас на руках только уже полежавшие ингредиенты, в таком случае с них непременно нужно удалить толстую кожуру, просто срезав ее ножом.

Помытые и почищенные кабачки нарежьте кольцами средней толщины.

Кабачки с помидорами в духовке: 10 отличных рецептов

Овощи посолите, поперчите и добавьте сушеную зелень. Осторожно смешайте все ингредиенты между. Жаропрочный противень смажьте оливковым маслом, а после выкладывайте в него овощи друг за другом, чтобы они чередовались. Имейте в виду, что лука значительно меньше, так что рассредоточьте его равномерно среди других ингредиентов.

Сформированное таким образом блюдо полейте сверху небольшим количеством растительного масла и отправьте в духовку. По прошествии это времени кабачки станут мягче, а лук и помидоры пустят сок.

Дата публикации: 30.06.2019
Просмотров: 4442
В избранном: 243 раз
Популярные рецепты