Рецепт хлеба с чесноком в домашних условиях

Сегодня многие предпочитают обходиться без этого продукта или едят его в небольшом количестве. В результате он засыхает или плесневеет, оказывается в мусорном ведре. Но хлеб можно спасти, превратив его в ароматные хрустящие сухарики, перед которыми трудно устоять даже тем, кто равнодушен к снекам. В небольшом количестве эта незатейливая закуска даже полезна: Поэтому есть смысл научиться делать сухарики с чесноком в домашних условиях.

Они могут использоваться как добавка к салатам и супам, в качестве закуски к пиву. Особенно рады будут им дети. Особенности приготовления Приготовление сухариков с чесноком не является сложной задачей. Такие снеки сможет сделать даже подросток, не говоря уже об опытной хозяйке.

Однако из-за незнания некоторых моментов кулинарный эксперимент может закончиться неудачей. Для приготовления сухариков с чесноком подойдет любой вид хлеба, но проще всего их сделать из ржаной буханки.

Хлеб с чесноком в домашних условиях

Черный хлеб имеет более плотную консистенцию и легко нарезается кусочками любой формы, тогда как рыхлый батон или отрубную булку измельчать намного сложнее. Если вы намерены сделать снеки из белого хлеба и он у вас мягкий, не стоит нарезать его мелкими кусками.

Батон будет проще нарезать ровными ломтиками, если перевернуть выпуклой стороной.

Сухарики из слегка подсушенного хлеба получаются более аккуратными и вкусными, чем из свежего. Для приготовления сухариков используют только мякиш, корки желательно срезать. Чеснок для приготовления сухариков можно использовать свежий или гранулированный. Снеки с этими видами приправы получаются разными по вкусу и аромату, но какие из них лучше, сказать невозможно: Чтобы чеснок и приправы лучше прилипали к кусочкам хлеба, их смазывают или сбрызгивают маслом.

Для этого используют кулинарную кисть или пульверизатор. Еще один способ равномерно покрыть сухарики маслом и специями — положить их в пакет, добавить приправу и хорошо потрясти.

Если сухарики будут жариться на сковороде, покрывать их предварительно маслом нет необходимости. Подсушивая сухарики в духовке, пользуйтесь режимом конвекции. Если его у вашей плиты нет, приоткройте дверцу, вставив между ней и плитой любой предмет, который не плавится и не загорается при нагреве.

Рецепт хлеба с чесноком в духовке

На приготовление ржаных сухариков времени требуется в 2—3 раза больше, чем для приготовления пшеничных, так как черный хлеб плотнее белого. Сухарики с чесноком можно приготовить на сковороде, в духовке или микроволновке. Каждый способ имеет свою специфику. Черные сухарики с чесноком в духовке Состав: Буханку разрежьте пополам вдоль. Каждую половинку нарежьте ломтиками толщиной 1 см.

Затем нарежьте заготовку брусками толщиной 1 см. В пакет влейте ложку масла. Положите в него половину будущих сухариков. Пересыпьте кусочки хлеба на противень. Добавьте в пакет еще ложку масла, положите в него оставшиеся хлебные брусочки, поступите с ними так же, как с первой партией. Духовку разогрейте до — градусов. Поставьте в нее противень с сухариками. Не забудьте установить режим конвекции или закрепить дверцу духового шкафа так, чтобы оставалась щель.

Сухарики с чесноком

Подсушивайте сухарики 40—60 минут, в зависимости от температуры в духовом шкафу. Периодически вынимайте противень и ворошите сухарики деревянной лопаткой. Чесночные зубчики очистите, раздавите специальным прессом.

Смешайте чеснок с оставшимся маслом и солью. Поместите эту смесь в миску. Пересыпьте сухарики в миску с маслом и чесноком, обваляйте их в.

Оставьте остывать, не накрывая крышкой или высыпав обратно на противень. Хранить чесночные сухарики, приготовленные по этому рецепту, нужно в тканевом мешке или накрыв салфеткой. Они не испортятся как минимум в течение месяца, но обычно их съедают намного раньше. Сухарики из черного хлеба с чесноком на сковороде Состав: Черный хлеб очистите от корок, нарежьте квадратными кусками шириной около 2—3 см, толщиной около 1 см или даже вдвое тоньше.

Разогрейте сковороду, влейте на нее немного масла, прогрейте. Выложите на сковороду партию сухариков. Посыпьте их небольшим количеством чеснока и соли. Дайте им подрумяниться и пропитаться маслом, переверните, через минуту снимите со сковороды.

Таким же способом пожарьте остальные сухарики. Выложите сухарики на салфетку, чтобы она впитала излишки масла.

ВИДЕО: Чесночные гренки (закуска)

Приготовление сухариков на сковородке требует меньше времени, но заставляет постоянно стоять у плиты: Сухарики с чесноком в микроволновке Состав:

Дата публикации: 08.05.2019
Просмотров: 1732
В избранном: 69 раз
Популярные рецепты