Пирожки в духовке рецепт с дрожжами на кефире

Пирожки на кефире из воздушного теста

Рецепт приготовления быстрого теста для жаренных пирожков на кефире и дрожжах Кефир смешивается с растительным маслом и подогревается до теплого состояния. В полученную массу добавляется соль и сахар. Мука просеивается и перемешивается с сухими дрожжами. В случае использования гранулированных дрожжей небыстродействующихих предварительно разводят в теплой воде с сахаром дать постоять мин.

При использовании свежих дрожжей, они добавляются сразу в кефирную массу с растительным маслом. Далее следует замесить тесто и дать ему настояться мин.

Мгновенное тесто для пирожков на кефире с дрожжами

Жареные пирожки на кефире — классический рецепт теста Более жидкое кефирное тесто получается с добавлением яиц. В этом случае понадобятся следующие ингредиенты: Приготовление кефирного теста и пирожков Сухие дрожжи разводятся в теплой воде и немного перемешиваются. Затем опара накрывается полиэтиленовой пленкой и настаивается на протяжении 10 мин.

Кефир выливается в емкость с последующим добавлением сахара, соли и яйца.

Пирожки на кефире из воздушного теста

Дрожжевая опара выливается в кефирную массу и немного перемешивается. Затем добавляется растительное масло. Угадать с точными пропорциями муки достаточно сложно, поэтому она добавляется постепенно.

Тесто помещается в емкость, предварительно смазанную маслом.

Накрывается полиэтиленовой пленкой и полотенцем и помещается в теплое место. Начинку лучше всего готовить в момент, пока подходит тесто.

Пирожковое тесто на кефире

Из готового теста формируют пирожки приблизительно одинаковых размеров. Выкладывают на сковородку и обжаривают на масле. После появления румянца на обратной стороне пироги переворачивают и накрывают крышкой, а огонь плиты уменьшают.

Горячие пирожки выкладываются на бумагу, затем в посуду. Со спецификой бездрожжевого теста и рецептами приготовления пирожков на таком тесте можно познакомиться, прочитав следующую статью. Нюансы и советы по приготовлению теста на кефире с дрожжами Довольно сложно угадать с количеством необходимых ингредиентов, даже придерживаясь рецептуры, поэтому на первоначальном этапе тесто вымешивают ложкой с дальнейшим добавлением муки.

Когда консистенция станет менее жидкой, замешивание можно продолжить руками. Предварительно руки смачиваются в растительном масле, холодной воде либо муке.

Пирожки из дрожжевого теста на кефире

При работе с тестом для пирожков на кефире на столе, рабочая поверхность посыпается небольшим слоем муки. Чтобы тесто лучше и быстрее подходило, его необходимо накрыть полиэтиленовой пленкой и поместить в теплое место. В случае использования небыстродействующих дрожжей, их необходимо распарить в теплой воде с добавлением сахара. Формирование и приготовление пирожков Для экономии время, в момент, пока тесто подходит, можно заняться приготовлением начинки.

Дрожжевое тесто на кефире, как пух

Готовое тесто помещается на посыпанный предварительно мукой стол. Из него порционно формируют приблизительно одинаковые шарики.

Рекомендуем: Рецепт лечо на зиму из перца и помидор и моркови крупной нарезки

Затем полученный шарик придавливается ладонью и поверх кладется начинка. Пример классической начинки для жареных пирожков и способ её приготовления описывается. Края пирожка соединяются и прижимаются пальцами.

Обжариваем получившиеся пирожки в хорошо разогретом подсолнечном масле. Чтобы удивить своего близкого человека, достаточно отправиться на кухню и приготовить вкусную выпечку. Зная рецепт кефирного теста с дрожжами, вся процедура готовки займет немного времени и затраченных сил.

Дата публикации: 28.03.2019
Просмотров: 8029
В избранном: 455 раз
Популярные рецепты