Ежики мясные с рисом рецепт с подливкой

Смотрите также: Суп пюре из грибов рецепт с сыром

Рецепт приготовления ёжиков из фарша и риса: Его нужно мелко порубить. Фарш я готовлю заранее.

Подходит любой, на ваш вкус. К фаршу добавляем рубленый лук, яйцо, промытый рис, соль, перец. Хорошо перемешиваем и вымешиваем, чтобы фарш стал упругим и единым целым, а не распадался на отдельные составляющие. Нужно заметить, что лично мне намного легче вымешивать фарш на ёжики, чем на тефтели.

Немного фарша скатать в шарик. Я беру 50 г.

Рецепт приготовления ёжиков из фарша и риса:

Положить на сковородку с растительным маслом, нагретую на среднем огне. Обжарить с двух сторон.

Если фарш хорошо вымешан, то шарики получаются довольно крепкие и легко переворачиваются. Когда весь фарш превратился в будущих ёжиков и обжарен, складываем получившиеся шарики в сковороду или кастрюлю для тушения. Тушить можно в воде или любом соусе по вкусу.

Я перед формированием ёжиков приготовил очень вкусный томатный соус: Это занимает не более ти минут. Добавляем соус в сковороду для тушения. Напоминаю, рис положили сухой, не варёный.

Поэтому добавим к соусу немного кипятка. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне около минут.

Ёжики из фарша с рисом

На фото хорошо видно, что получилось. Рис торчит, как колючки. И получились настоящие ёжики из фарша с рисом.

В тефтели же добавляется уже варёный рис, и он просто перемешивается с фаршем. Очень часто тефтели готовят, чтобы переработать остатки готового риса.

Рекомендуем: Орешки и грибочки рецепт для орешницы без начинки

Готовые ёжики и тефтели — это сразу мясное блюдо и гарнир. Их можно подавать просто с соусом. Интересные рецепты тефтелей в соусе Тефтели — очень простое и безотказное блюдо.

Чтобы оно не надоело, его можно дополнить интересными соусами. Приведу здесь еще пару моих любимых рецептов мясных шариков в соусах:

Рекомендуем: Пирожки жареные с укропом и творогом рецепт

Дата публикации: 28.03.2019
Просмотров: 4690
В избранном: 177 раз
Популярные рецепты